中海生物技術棗莊有限公司（zhzbio.com）整理微生物學基礎名詞解釋匯總：

微生物（Microbe）∶微觀的生物機體。（細小的肉眼看不見的生物）

微生物（Microorgamism）∶微觀的生命形式。

微生物學（microbiology）∶研究微生物生命活動的科學。

微米（Micrometer）∶一種測量單位∶ 1/1，000mm，縮寫為 um。

原核微生物(prokaryotic microbe)：指核質和細胞質之間不存在明顯核膜，其染色體由單一核酸組成的一類微生物。

原核細胞型微生物(procaryotic cell microbe)：指沒有真正細胞核(即核質和細胞質之間沒有明顯核膜)的細胞型微生物。

真核細胞型微生物(eukaryotic cell microbe)：指具有真正細胞核(即核質和細胞質之間存在明顯核膜)的細胞型微生物。

真菌(fungi)：有真正細胞核，沒有葉綠素的生物，它們一般都能進行有性和無性繁殖，能產生孢子，它們的營養體通常是絲狀的且有分枝結構，具有甲殼質和纖維質的細胞壁，并且常常是進行吸收營養的生物。

霉菌(Mold)：具有絲狀結構特征的真菌。

細菌(bacterium)：單或多細胞的微小原核生物。

病毒(virus)：是一類沒有細胞結構但有遺傳復制等生命特征，主要由核酸和蛋白質組成的大分子生物。是比細菌更小的專性細胞內寄生的微生物，大多數能通過細菌過濾器。

放線菌(actionomycetes)：一目形成真的菌絲成分枝絲狀體的細菌。

藍細菌(cyanobacterium)：是光合微生物，藍細菌是能進行光合作用的原核微生物。

原生生物(protistan)：指比較簡單的具有真核的生物。

原生動物(protozoa)：單細胞的原生生物。

免疫學(immunology)：研究利用預防接種法治療疾病的科學。

立克次氏體(Richettsia)：節肢動物專性細胞內寄生物，它的許多類型對人和其它動物是致病的微生物。

感染(Infection)：宿主由于微生物生長的病理學狀況。

巴氏滅菌法(pasteurization)：亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法。

巴斯德消毒法(Pasteurization)：在一控制溫度給液體食物或飲料加熱以提高保藏質量，同時也消毀有害的微生物。

化學療法(chemotherapy)：用化學藥物來治療傳染病。

化學治療(Chemotherapy)：用化學制品治療疾病。

抗生素療法(tetracycline)：用真菌等生物產生的抗生素來治療疾病。

分類學(Tasonomy)：盡可能有親緣關系基礎上對有機體的分類。

無性繁殖系(Clone)：從單一細胞傳下來的細胞集群。

屬(Genus)：一組親緣關系非常接近的種。

分辨率(resolving power)：能夠分辨出兩者之間最小的距離。

菌株(Strain)：單一分離體后代組成的微生物純培養物。

污染：微生物純培養物和滅過菌的物品等被某些雜菌或有害微生物混人或沾染的現象。

螺旋狀細菌(Spirillum)：螺旋狀的或開塞鉆狀的細菌。(呈彎曲狀的細菌)

螺旋體(Spirochete)：螺旋形細菌；多為寄生性的。

鏈球菌(Streptococci)：分裂后細胞成鏈的球菌。

弧菌：菌體呈有一個彎曲呈弧形(即彎度一圈)。

螺菌：菌體較為堅硬有多個彎曲。

衰老型、退化型：細菌在老的培養物中會出現各種與正常形狀不一樣的個體，重新培養有些可以恢復，有些不可以恢復原來的形狀。

細菌多型性：有些細菌盡管在最適宜的(正常的)環境中生長，其形態也很不一致。

菌柄(Prosthecas)：在諸如柄桿菌屬的細菌中，作為細胞壁的一部分的附器。

球狀體(球形體，spheroplast)：多用革蘭氏陰性細菌，以溶菌酶法處理獲得，其外壁的結構尚存，所以，原生質體對外界環境具一定抗性，并能在普通培養基上生長的細菌菌體。

細菌細胞壁(cell-wall)：包在表面較堅韌略具有彈性的結構，是一層較薄的膜狀結構。

核(Nucleus)：細胞內結構，含有染色體。

細胞膜(cell membrance)：是細胞壁和原生質之間一層柔軟并具有半透性的生物膜(又叫質膜、原生質膜、胞漿膜)。

革蘭氏染色法(Gram stain)：一種鑒別染色法，當用脫色劑處理時，根據保留或失去原始著色劑(結晶紫)與否，細菌被劃分為革蘭氏陽性或革蘭氏陰性。

核蛋白(Nucleoprotein)：由核酸和蛋白質組成的復合物分子。組蛋白：存在于真核細胞內的一類堿性蛋白(其作用之一是使大量遺傳信息壓縮在核內)

質粒：細菌除了原核以外，還有染色體外遺傳因子(為環狀DNA分子，能自我復制)

莢膜(Capsule)：圍繞某些微生物細胞壁的一種膠狀包被或粘液層。(細菌細胞壁外的一層較松厚，而且較固定的粘液性物質)。

粘液層：細菌細胞壁外的一層較松厚，而且較固定的沒有明顯的邊緣粘液性物質。

菌膠團：如果細菌莢膜連在一起，其中包含有許多細菌叫菌膠團。

細菌的化學趨避運動：細菌趨勢向吸引物并聚集于濃度區或與避離排斥物，菌體集中在低濃度區，蛋白質為接受物。

細菌的光趨避運動：先培養在具有弱光的中海液體培養基中，用強光照射某一區域，通過10—100分鐘，通過鞭毛運動，集中在強光照射區。

鞭毛(Flagellum)：細胞上柔軟的鞭狀的附器(細長的原生質突起)，作為一種運動器官。一端單毛菌：菌體一端只有一條鞭毛。

二端單毛菌：菌體二端各有一條鞭毛。

叢毛菌：菌體一端成二端各有一叢鞭毛(偏端叢生鞭毛菌、二端叢生鞭毛菌)；

周毛的(Peritichous)：圍繞細胞整個表面長著鞭毛。

周毛菌(Peritichous flagellum bacterium)：在菌體四周都有鞭毛。

傘毛(Fimbriae)：某些革蘭氏陰性細菌的表面附器，由蛋白質亞單位構成，直徑大約為7nm。它們比鞭毛短些、細些。也叫做纖毛。

線毛(Pili，散毛，纖毛，菌毛)：比鞭毛更細，較短，直硬，數量也較多的細絲。

核蛋白體(核糖體)：細胞質中無胞膜的顆粒結構 ，直徑150-200埃。

中間體(中體)：包圍質的膜折皺陷入到質細胞里的結構。

異染顆粒：用染料多色美蘭染色，菌體部分蘭色顆粒紅紫色，故稱異染顆粒。

脂類顆粒：細菌在代謝過程中積累起來，但不能被細菌作養料脂類顆粒。

多糖顆粒：有糖原和淀粉二類顆粒，可作為細菌的能量來源。

液泡(Vacuole)：細胞質內清晰的空間。

芽孢(內生孢子Endospora)：某些細菌生長到一定階段，有細胞內形成一個圓形成圓柱形的對不良環境條件具有較強的抵抗力休眠體叫之。

孢囊(cytocyst)：由營養細胞縮短變成球菌，表面形成一層厚的孔壁稱之。

伴孢晶體(parasporal crystal)：某些芽孢桿菌，如蘇云金桿菌，在細胞內產生一種晶體狀多肽類內含物稱之。

裂殖生殖(Schixoteny)：營養體多重分裂的無性生殖。

裂殖(schizogenesis)：表現為細胞的橫分裂稱為裂殖。異形裂殖：裂殖后形成子細胞與母細胞大小不相等，稱為異形裂殖。

同形裂殖：裂殖后形成子細胞與母細胞大小相等，稱為同形裂殖。

裂殖體(Schizont)：瘧疾寄生物無性生活周期的一個階段。

菌落(集落bacterial colony)：中 海固體培養基上肉眼可見的微生物生長物(微生物的單個個體或孢子在中'海固體培養基上生長繁殖后形成肉眼可見的集團) 

菌苔(bacterial lawn)：幾個菌落連在一起成片生長。

中海培養基(media)：是人工配制的適合于不同微生物生長繁殖或者積累代謝產物的營養基質。

基內菌絲(營養菌絲，substrate mycelium)，長在中海培養基內的放線菌菌絲。菌絲無分隔，可以產生各種水溶性、脂肪性色素，使培養基著色。

氣生菌絲(二級菌絲)：由基內營養菌絲長出中.海培養基外伸向空間的放線菌菌絲。氣生菌絲直生或分枝絲狀，較基內菌絲粗。

孢子絲(sporotrichial)：當生長發育到一定階段，在其氣生菌絲上分化出可形成孢子的放線菌菌絲。

水華或水花(Bloom)：在水中有大量的藍細菌生長，繁殖茂盛，使水隨的顏色隨藻類的顏色而變化，許多細胞集結在一起形成“水華”或“水花”。(由大量浮游生物生長所引起的水體表面呈色區)

共生關系(symbiotic system)：幾種生物在有機聯系的共生條件下互相得益的關系，有的共生達到了彼此不能分離的程度，或若分離后生長不良。

地衣(lichen)：藍細菌與真菌形成的共生體。

隔膜(Septum)：菌絲體中的模壁。

菌絲(hypha)：多數真菌的典型營養體呈現絲狀或管狀單一的細絲叫菌絲(叫菌絲)。

菌絲體(mycelium)：由許多菌絲連結在一起組成的營養體類型叫菌絲體。

有隔菌絲(Septa hypha)：真菌有隔膜的菌絲叫有隔菌絲。

無隔菌絲(Non-septa hypha)：真菌沒有隔膜的菌絲叫無隔菌絲。

Z型菌絲(Z-hypha)：有些真菌的營養體類型，在寄主體內和中 海人工培養基上是兩種不同類型的菌體稱之。

吸器(吸胞)(Haustorium)：真菌菌絲某處生出特殊形態的菌絲體或菌絲的變態物，伸入寄主體內吸取養分，這些變態物叫吸器。

菌環(菌套annulus)：捕食性真菌形成環狀，叫菌環(菌套)。

菌網(macterial net)：捕食性真菌形成網狀，叫菌菌網。

假根(Rhizoid)：一種單一的或多細胞的在菌絲下方生長出發絲狀根狀菌絲，伸入基質中吸收養分并支撐上部的菌體，呈根狀外觀。

菌核(Sclerotium)：真菌生長到一定階段，菌絲體不斷地分化，相互糾結在一起形成一個顏色較深而堅硬的菌絲體組織顆粒。

子座(Stroma)：是菌絲分化形成的墊狀結構，或是菌絲體與寄主組織或基物結合而成的墊狀結構物。

菌索(Rhizomorph)：是菌絲體集合形成的繩狀結構。多生于樹皮下或地下，形似根狀結構物)

菌絲束(hyphal strand)：菌絲平行排列的繩狀結構。

蕈菌(子)(fungal)：由大量菌絲緊密結合形成的真菌子實體。

真菌鞭毛(cilium)：是單獨的細胞器，不是孢子體軀的延伸，它來源于中心粒系統，由9+2根微管(31根亞纖絲)組成結構物。

接合孢子(zygospore)：是接合菌的有性孢子，由菌絲長出形態相同或略有不同的配子囊接合而成。

子囊孢子(ascospore)：子囊菌的有性配子或生于子囊內的有性配子叫之。

擔孢子(basidiospore)：擔子菌的有性孢子為擔孢子，是一種外生孢子。

半知菌(fungi imperfecti)：因為只了解其生活史的一半，因此常稱為半知菌。

食用菌(edible fungi)：泛指所有可以吃食的真菌。

食用菌(edible mushrooms)：指真菌中有肥大肉質和膠質的繁殖器官(子實體)，可以供人類吃食的大型的絲狀真菌。

毒傘菌(poisonous mushrooms)：能產生毒素的大型的絲狀真菌。

營養體(nutrition body)：真菌營養生長階段的結構稱為營養體。

游動孢子(zoosporangiospore)：鞭毛菌產生的無性孢子。由割裂方式產生，有鞭毛，在在水中游動。

孢囊孢子(sporangiospore)：接合菌產生的無性孢子。由割裂方式產生，無鞭毛，不能游動。

分生孢子(Conidium)：一種無性孢子，可以為一到多個細胞的，和有許多不同的形狀(子囊菌、擔子菌、半知菌產生的無性孢子， 大多由芽 殖、裂殖方式產生)。

厚垣孢子(chlamydospore)：各類真菌均可形成的無性孢子，由斷裂方式產生，壁厚，壽命長，能抗御不良外界環境。(一種厚壁的有抵抗能力的孢子，由菌絲體直接分第而來，菌絲體內原生質和營養物質集中)

休眠孢子囊(resting sporangium)：是某些低等鞭毛菌的有性孢子，由鞭毛菌同型兩性接合生育而成。

卵孢子(oospore)：是鞭毛菌中卵菌的有性孢子，由異型兩性接合生育而成。

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